平平淡淡《虾子响油茭白》
咋一看以为是面条吧，其实是茭白，细细的茭白在高汤里浸润，拌着开洋的香，麻油的香，葱花的香还有虾子的鲜，让一道平淡的菜变得也不平淡了。
大虾炒茭白的做法
步骤1
茭白切丝，如果刀工不好就用刨丝器好了，毫无区别。开洋放开水里泡软。步骤2
锅里倒入鸡汤煮开，放入茭白丝和一半的开洋。步骤3
加少许盐糖味精调味，煮到茭白丝变软。步骤4
加入半勺子的虾子（虾子不贵12元你可以用几年），立刻就能闻到鲜美的味道了。步骤5
勾芡装盘后，锅里倒入少许麻油烧热，淋1滴花椒油，倒入葱花和开洋，烧热淋在茭白丝上。