6寸海绵蛋糕
全蛋海绵省去了分离蛋清和蛋黄的时间，只要把蛋糊打好了，掌握翻拌的手法，做好是很快速和容易哒！
6寸海绵蛋糕的做法
步骤1
材料备齐，这盆蛋是我做其他蛋糕打蛋白混进蛋黄后打发失败的产物，还好能急中生智废物利用起来做全蛋海绵
步骤2
把糖全部加入鸡蛋中，隔温水打发至蛋液浓稠，滴落的蛋糊能保持纹路，不会很快消失即表示蛋糊打好，若纹路长久不消失，就表示蛋糊打过了，做好的蛋糕口感会很干，所以要注意，再低速打几下去掉大气泡
步骤3
分两次加入过筛低粉，翻拌均匀
步骤4
加入色拉油，再次翻拌均匀
步骤5
倒入铺好油纸的6寸蛋糕模中，轻震下气泡
步骤6
170度中下层，25分钟左右，出炉后倒扣冷切