蔓越莓司康

这是一个比较简单的司康做法，适合新手哦！烤箱因为每个人的不一样，建议不要离开烤箱观察烘烤的情况来控制熟以及上色程度。最后冷却后我装饰了奶油和草莓别有一番风味哦！给质朴的司康添加了一道风采。

蔓越莓司康的用料

低筋面粉 250g

细砂糖 35g

黄油 65g

牛奶 125ml

盐 1g

泡打粉 5g

蔓越莓干 30g

蔓越莓司康的做法

步骤1

低筋面粉250g、细砂糖35g、盐1g、泡打粉5g混合过筛。

步骤2

加入黄油65g。

步骤3

用手将混合面粉和黄油均匀搓成玉米面样子。

步骤4

加入125ml牛奶。

步骤5

轻轻搅拌成一个面粉团，注意不要搅拌的上劲哦！

步骤6

将蔓越莓干30g剪碎加入进来。

步骤7

搅拌均匀封上保鲜膜放入冰箱醒30分钟。

步骤8

称30g面团团圆放入磨具中。

步骤9

用手压压平，然后把磨具取出整理下边角，然后继续做下一个。

步骤10

全部做好后覆上保鲜膜冷藏隔夜苏醒。

步骤11

苏醒好后刷上蛋液。

步骤12

烤箱预热到180度烘烤25分钟取出表面盖上一层烘培纸继续烘烤15分钟。取出晾凉。趁热直接吃也是配茶的好伴侣哦！

步骤13

奶油加糖打发到硬性裱花状态用喜欢的裱花嘴裱出花样。

步骤14

装饰上草莓切片和薄荷叶。