纸杯蛋糕
这样背：鸡蛋2枚 食用油、牛奶各20g 白糖、面粉各33g
纸杯蛋糕的做法
步骤1
2个蛋清蛋黄分离；蛋黄+白糖10g+牛奶20ml+食用油20ml翻拌+过筛面粉33g 拌匀备用
步骤2
蛋清+33g白糖 打发至不流动
步骤3
蛋黄液+打发的蛋清拌匀
步骤4
倒入杯子中
步骤5
上下火170度 20分钟 (依个人烤箱而定)纸杯蛋糕的烹饪技巧
其实这就是六寸戚风蛋糕的配方，放在模具中160度60分钟烤就是戚风蛋糕