自制鸡肉酱宽擀面
一个人的午餐，超级满足一个人吃了两份 太香了
鸡肉酱的做法
步骤1
先准备好材料：两棵小瓶菜（根短一些的）鸡肉切丝 葱白斜切段备用
步骤2
宽面我是自己擀的（下次我发一个擀面菜谱）想方便一些就市场买就行，什么面都可以
步骤3
水开锅放入宽擀面煮至8分熟，捞起冲凉水至面条温的就行 备用
步骤4
先把鸡蛋两面煎熟放碗里备用 （适当的在鸡蛋上面撒点胡椒粉）
步骤5
放油热锅先炒葱白出香接着放入鸡肉丝炒至发白
步骤6
炒至鸡肉发白，加入调料 老抽 蚝油 盐 鸡精 翻炒均匀盛到盘子备用
步骤7
用刚刚炒肉的锅直接把小瓶菜炒熟即可（不需要再放油）
步骤8
同样用炒青菜的锅稍微热炒一分钟宽擀面即可（主要是热一下面，如果想吃温的面条可以省了此步骤直接装碗）
步骤9
全部的材料已经炒好，款擀面放完 上面放上鸡肉酱 青菜 鸡蛋 牛肉酱（吃的时候搅拌均匀即可）
步骤10
成品
步骤11
成品
步骤12
成品鸡肉酱的烹饪技巧
吃的时候最好配上牛肉酱，超级满足哦！ 炒鸡肉的时候蚝油尽量多放一点，炒出来的鸡肉鲜