香菇冬瓜银鱼汤（小鱼干）
姑姑送的一大包鱼干，发愁怎么做。
香菇冬瓜银鱼汤（小鱼干）的做法
步骤1
小鱼干泡水。换两次水，由于比较咸，所以泡到只有一点点盐味。步骤2
香菇，胡萝卜，冬瓜切丁。步骤3
水开后，将胡萝卜，香菇，冬瓜丁放入。步骤4
蔬菜煮的差不多时，放入提前泡好的小鱼干。步骤5
煮一会儿，将打好的鸡蛋液边搅拌边浇入汤中。步骤6
调酱汁，将生抽，盐，醋，少许五香粉调和。倒入煮好的汤中。再'煮一小会，关火。香菇冬瓜银鱼汤（小鱼干）的烹饪技巧
由于鱼干比较咸'，一定要泡水，换水继续泡。