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福建福州的肉燕是远近闻名的,喜欢蒸熟的肉燕皮口感有点脆,加了荸荠口感更丰富,加了红萝卜还有肉做馅营养更加全面,老人小孩都爱吃!在福州工作两年时间里最爱买肉燕皮自己包,皮薄馅多。福州肉燕皮采用传统手艺精制而成。做的纸一样薄,干的酥脆易烂,必须泡水后才能包肉馅。这是一种很神奇的食材。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
肉燕皮在包之前剪成小四方形,泡一下水,软了再包就不会烂。
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