诗文 | 爆炒花甲 |
释义 |
爆炒花甲爆炒花甲的做法步骤1 花甲洗净,放清水和少许盐浸泡半小时。步骤2 红椒和洋葱切丝,姜切片,大蒜拍好,指天椒剁碎。步骤3 热锅倒入油,姜蒜辣椒放锅内煸香后倒入洋葱和红椒。步骤4 洋葱红椒炒出香味之后放入少许盐(给红椒入味);接着大火倒入花甲爆炒。步骤5 花甲变色开壳之后倒入料酒和酱油翻炒片刻,加盐、鸡精、胡椒粉后即可出锅爆炒花甲的烹饪技巧 |
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