羊肉汤

羊肉汤是冬令补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。俗话说："药补不如食补，食补不如汤补"那么羊肉汤既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功

羊肉汤的用料

羊排 3斤

胡萝卜 3根

生姜

白芷

蒜头少许

花椒

辣椒

八角

桂皮

小茴香

草果

橘子皮(陈皮)

大蒜

老抽少许

料酒

老陈醋

盐

羊肉汤的做法

步骤1

佐料洗干净待用

步骤2

小茴香

步骤3

胡萝卜切滚刀

步骤4

羊排洗净后冷水下锅煮沸，撇去血沫子后待用

步骤5

另起一口锅，将辣椒，花椒，生姜，蒜头，八角，桂皮，草果，白芷煸炒香

步骤6

佐料炒香后加入羊排煸炒

步骤7

炒好后的羊排放入高压锅内，加入大半锅的水，加入橘子皮，小茴香，胡萝卜，老抽，料酒，老陈醋，盖上锅盖，中火一个小时

步骤8

一小时后，把炖好的羊肉舀出来放入砂锅里或者火锅里，加入盐调味，加入大蒜

步骤9

一道香喷喷热乎乎的羊肉汤就做好啦，多吃羊肉，冬天不冷，温补身体益处多