全麦馒头
全麦馒头的做法
步骤1
粉类全部混合
步骤2
加温水拌成絮
步骤3
用手揉成团
步骤4
再揉成光滑面团，入冰箱冷藏发酵一晚
步骤5
第二天取出，排气，静置面团到室温
步骤6
分成6份，约100克/个的面团
步骤7
整成圆形
步骤8
入蒸笼，下面垫油纸，温暖处发酵2倍大。
步骤9
大火开水上锅，蒸15分钟再焖5分钟。