四喜烤麸
四喜烤麸的做法
步骤1
烤麸买来后，清水煮一下。然后切成小块。洗干净后捏干水分。黑木耳，金针菜水分后洗净。花生米洗净。锅内加入油，先炒烤麸
步骤2
炒到烤麸的表面有点焦黄后，加入黑木耳，金针菜，花生米。加入生抽，老抽，糖。水。
步骤3
盖上锅盖小火煮到汁水收干后。加入麻油。翻炒后出锅。四喜烤麸的烹饪技巧
这是一道本帮菜，咸中带甜。所以糖要适当的多一点点。