糖醋带鱼
糖醋带鱼的做法
步骤1
带鱼洗净切段，两面打花刀为了更好的入味，放入葱，姜，少许盐，料酒腌制15分钟左右，（时间越久越入味）
步骤2
腌制好以后将带鱼段用厨房用纸吸干鱼身上的水，然后薄薄的裹上一层干面粉
步骤3
锅底放少许油，将带鱼段放入油锅里炸制金黄色捞出
步骤4
糖醋汁的做法，3-4勺糖，4勺醋，一勺料酒，适量的水
步骤5
锅底放入少许油，放入适量的番茄酱炒制1分钟放入调好的糖醋汁，熬2分钟，放入炸至好的带鱼段，大火炖15分钟左右
步骤6
出锅，把锅底的汤汁淋到带鱼段上！完成