麻辣毛豆（绝味风味）
平时最喜欢吃得就是辣椒了，所以绝味里面的东西也是我的最爱，每次买几十块也就一点点，现在到乡下来了也没得卖，所以就自己动手做啦，味道不输绝味喔，好吃又简单！！
麻辣毛豆（绝味风味）的做法
步骤1
洗干净，剪掉两角
步骤2
把香料，干辣椒这些都放进去，没有的放花椒或者麻椒，辣椒，桂皮，八角，有的可以多放几种，吃辣的多放点辣椒，我放了这么多后来又加了两把
步骤3
放入花雕，或者料酒
步骤4
放盐，我吃的淡放了三四勺刚刚好
步骤5
开始煮啦，咕噜咕噜煮个二三十分钟
步骤6
煮好控干水分，一定要控干喔，炒的时候好入味
步骤7
锅内放油，爆香花椒和干辣椒，我吃的很辣，所以辣椒放了很多
步骤8
倒入毛豆炒一会放入适量的醋，炒炒炒放入白糖和熟辣椒，我放的辣椒很多了，就没有放熟辣椒了
步骤9
大功告成，麻辣爽翻天的毛豆就可以享用了，冷了吃味更好麻辣毛豆（绝味风味）的烹饪技巧
1.毛豆两边的角要剪掉喔，比较好入味。 2，炒前水分要控干，比较好入味。