么么哒牛奶双皮奶
大概是讲顺德那边有一档夫妻因为生意长期悠为冷淡，有一天，丈父要出去采购货，妻子在档口要煮食，不小心把牛奶倒入蛋清和糖里，心急如焚之下妻子觉得浪费，就将错就错，不如把牛奶混合的蛋清以及白糖倒入碗中隔水蒸热，也可当白豆腐吃，当妻子吃下那白滑的双皮奶，觉得好好吃，于是她取名双皮奶！
么么哒牛奶双皮奶的做法
步骤1
先选购（蒙牛、伊利）1瓶淡牛奶倒碗内。步骤2
鸡蛋清1只量，把鸡蛋蛋黄蛋清分开，只把蛋清用打蛋器、或用双筷子也可打到有白沬即可停下，放二匙糖。步骤3
小火煮熟牛奶，煮好后！倒入蛋清内。步骤4
小火隔水蒸3～6分钟，用筷子碰双皮奶表面如硬软即拿锅！出冷息一会，放入雪框冷藏3分钟，即可品尝＾～＾么么哒牛奶双皮奶的烹饪技巧
隔水蒸热3～5分钟就行！别急！放入雪框冷藏一会口感也不差。