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诗文 淡奶油吐司
释义

淡奶油吐司

家里刚好有淡奶油用剩,又没有了牛奶,于是就用剩下的淡奶油,做了这款淡奶油吐司,简单方便又好吃,好浓郁的奶油香味

淡奶油吐司的用料

淡奶油 210G 高筋面粉 380G
鸡蛋液 70G 酵母 4.5G
细砂糖 90G 盐 3G
奶粉 15G

淡奶油吐司的做法

淡奶油吐司的做法图解1

步骤1

把主材料全部放进面包机,按先液后粉顺序,按下搅拌键搅拌均匀(约25分钟),然后盖上湿毛巾按下发酵键发酵至二倍大,约一个半小时,视温度而定
淡奶油吐司的做法图解2

步骤2

发酵好的面粉倒出来,把辅料加进去,发酵好的面粉撕碎,丢到面包桶中,按下搅拌键继续搅拌至光滑面团(约25分钟)
淡奶油吐司的做法图解3

步骤3

把搅拌好的面团倒出,分割成六等分,盖上保鲜膜,静止15分钟,然后擀成长条型,撒上提子干(提前浸泡15分钟,然后抹干水分),从上往下卷起,放进吐司盒,依次重复
淡奶油吐司的做法图解4

步骤4

烤箱放一碗开水,按下发酵键,发酵至二倍大(约1小时),然后烤箱预热,160度,烤30-35分钟至可,中间要留意面包上色,如果变色太快,就要在上面盖上锡纸
淡奶油吐司的做法图解5

步骤5

面包出炉了,晾凉后脱模,好浓郁的奶油味,棒极了
淡奶油吐司的做法图解6

步骤6

切成薄片,可以涂黄油,也可以夹芝士片吃哦

淡奶油吐司的烹饪技巧

由于没有了牛奶,所以这次全部用淡奶油代替了,加了淡奶油就不用加黄油了,由于我的面粉比较吸水,所以如果你面粉吸水量不大,可以适当减少淡奶油量

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更新时间:2024/11/22 8:43:53