红豆银耳木瓜糖水

清润解渴，消暑祛湿

红豆银耳木瓜糖水的用料

红豆 100g	银耳 1朵
木瓜 300g	红枣 3粒

步骤1

红豆洗净待用

步骤2

银耳洗净撕成小块

步骤3

银耳、红豆一起放入紫砂锅，入开水焖1小时

步骤4

木瓜去皮，去核切块；由于是用来煮糖水的，尽量选黄皮木瓜，但不要买太熟的

步骤5

红枣去核，切块。红枣去核等于去掉了火气，这个小细节注意到的小伙伴不多。

步骤6

红豆与银耳先煮2小时，再入木瓜红枣煮1小时，煮好按个人口味下冰糖，如果选用的木瓜较熟甜，糖可以适当放少一点。

银耳并非越白越好，通常会加硫磺漂白，所以建议选择正规店面购买。为了使银耳更绵，用清水洗净泡发之后再与红豆一起放紫砂锅入开水焖1小时。

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