西红柿肉粒蛋卷

吃惯了西红柿炒鸡蛋，一样的食材，换一种吃法，味道更棒哦～

西红柿肉粒蛋卷的用料

步骤1

将西红柿放到小盆或者大碗里，用热水烫一下，皮裂开，把皮剥掉备用

步骤2

把鸡蛋打到容器中，备用

步骤3

把剥好皮的西红柿切成小丁，越小越好

步骤4

放一点盐，将鸡蛋打散，打出泡泡最好

步骤5

将肉馅和西红柿丁都放到打散的鸡蛋里，搅拌均匀

步骤6

撒上葱花，少量绵白糖，少量盐，适量黑胡椒，适量蚝油，搅拌均匀，备用

步骤7

平底锅或者电饼铛加热，放入少量油，烧热，舀一勺搅拌好的西红柿肉丁鸡蛋液放入，摊成饼状

步骤8

将第一层卷起，筷子和铲子一起用，更方便快捷。然后倒入第二层蛋液，依次卷起

步骤9

最后切成一段段的鸡蛋卷，可依个人口味儿挤上番茄酱，完成～

1、鸡蛋液要打散，不要黏黏的还带着蛋清。2、一定要注意火候，鸡蛋很容易糊。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。