巧克力乳酪蛋糕
巧克力乳酪蛋糕的做法
步骤1
先做蛋糕底，取一个保鲜袋，把饼干放入
步骤2
用擀面杖压成碎未
步骤3
把黄油熔化成液态
步骤4
把压碎的饼干加入用手抓匀
步骤5
放入6寸模具里，铺均匀用勺子压紧，放冰箱冷藏
步骤6
做蛋糕体，把放奶酪的大碗放进锅里隔水加热，彻底软化后，加入糖，用打蛋器打到顺滑状
步骤7
在依次加入2个鸡蛋，一个加后搅拌均匀在加下一个
步骤8
打好后从热水里拿出来，加入淡奶油和香草精
步骤9
把6寸活底模具拿出，外面包一层锡纸，如不是活底就不用了
步骤10
把做好的面糊倒入，把模具放入烤盘加清水没寸蛋糕糊的3分之1
步骤11
放入预热好的烤箱，160度，中层，上下火，烤1小时
步骤12
做巧克力表面，把黄油，巧克力，淡奶油加入一个碗里
步骤13
隔水加热，搅拌均匀，就好了
步骤14
等不烫手后加入蛋糕里，在外面放5分钟在放入冰箱冷藏4小时以上
步骤15
脱模时用吹风机把模具边转边吹，就可以了，在加上装饰，就好了
步骤16
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