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诗文 鲍鱼烧土豆
释义

鲍鱼烧土豆

鲍鱼烧土豆的用料

小鲍鱼 8只 土豆 400g
耗油 10g 糖 10g
盐 半勺 鸡精 半勺
味精 1勺 老抽 半勺
葱 1根 姜 1块
蒜 3瓣 淀粉 10g
植物油 750g 红椒 1个
香菜 1颗

鲍鱼烧土豆的做法

鲍鱼烧土豆的做法图解1

步骤1

鲍鱼用开水烫一下,把肉取下,去掉内脏洗净鲍鱼肉,切十字花刀,土豆切块,红椒,香菜切沫
鲍鱼烧土豆的做法图解2

步骤2

炒锅加油烧热,把土豆倒入锅中炸至变金黄色捞出,葱姜蒜爆锅,加入耗油,老抽,添入100克左右的水,放入盐,味精,鸡精,鲍鱼肉土豆下锅烧一会勾芡,把鲍鱼壳摆到盘边肉放在壳中,土豆倒入盘中间

鲍鱼烧土豆的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:42:05