香菇童子鸡
香菇童子鸡的做法
步骤1
童子鸡洗干净，去头去尾。步骤2
准备葱、姜，洗干净，分别切成葱段、姜片。步骤3
干香菇温水泡发，用少许面粉洗净。步骤4
枸杞、红枣洗净备用。步骤5
准备沙锅，放入童子鸡，煮沸后，撇去浮沫。
步骤6
依次加入葱段、花椒、姜片、香菇大火煮开，转为小火，煮60分钟，加入红枣，30分钟后加入枸杞继续煮15分钟，根据个人口味加入适量的盐。
步骤7
关火，盛出。步骤8
15分钟后食用。香菇童子鸡的烹饪技巧
童子鸡富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。