脆皮馒头卷
早上起来后不想喝粥，找找冰箱中的存货照着做手卷寿司做法，变化而来。虽是早餐但想想也可以作为下午茶点哦！
脆皮馒头卷的做法
步骤1
收集材料。
步骤2
馒头用刀开边，滚刀，均匀片成长片状。
步骤3
胡萝卜、芹菜梗切成丝；腊肠氽至胀后切成二段，对开再对切成八小长条。
步骤4
鸡蛋搅散，煎成三块蛋皮，每块切成四长条。
步骤5
在片好的馒头（最里面）码放上芹菜丝、胡萝卜丝、腊肠段、腌瓜和蛋皮。
步骤6
像卷寿司一样将馒头往外卷起。
步骤7
卷成形，这时较散也没关系。
步骤8
万用炸粉加水成稀糊状。
步骤9
锅烧热下油，卷好的馒头卷粘上炸糊，入锅小火煎至外皮金黄即可。
步骤10
成品图。
步骤11
成品。脆皮馒头卷的烹饪技巧
1.因为腌瓜和腊肠都有咸味，所以我没有使盐。 2.腊肠可更换成腿肠或是培根肉，但是份量能多。