宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法
步骤1
把鸡肉切成丁，然后加入黄酒 淀粉或者鸡蛋清 腌制10分钟 。把生花生用开水泡10分钟泡好后要把花生的外衣搓掉，另外把土豆 胡萝卜 切丁备用！步骤2
把鸡丁炒熟备用花生炸成金黄色备用！步骤3
调酱汁！醋3勺 糖3勺 酱油1勺 淀粉若干，放在一起让他们充分溶解！步骤4
锅里倒油待油温4成，倒入豆瓣酱炒香！接着分别倒入土豆.胡萝卜.鸡丁.花生！步骤5
倒入调好的酱汁翻炒均匀！步骤6
待出锅加入花椒粉，没有就用花椒粒10多粒吧！一定要够味！
步骤7
出锅了！一碗白米饭真是绝配！步骤8
图片过几天在传这次做忘了拍了！宫保鸡丁的烹饪技巧
以上材料均根据个人需要添加