诗文 | 网纹豆沙包 |
释义 |
网纹豆沙包这是一款软的豆沙面包,上面加了网纹看起来很漂亮! 网纹豆沙包的做法步骤1 先将除黄油以为的材料放入面包机桶中,然后放入面包机!步骤2 开启揉面功能10分钟步骤3 然后加入黄油继续就行揉面20分钟步骤4 直到面能抻出筋膜!步骤5 放入面包机中就行第一次发酵,如果按下去不回缩就可以了!步骤6 将面充分排气,揉成光滑的面团!注意要揉的面团很顺,不会出现回缩现象!步骤7 然后将面团平均分成9份!步骤8 其中两个面团揉在一起擀成薄面片!步骤9 用网刀割出网纹!步骤10 在将小面团擀好包入豆沙馅!收口捏紧!步骤11 将网纹平均分7份,取一片放在包好的生坯上,底部包紧,依次完成!步骤12 排入烤盘,烤箱开发酵功能,烤箱中放一碗温水,保持湿度,发酵40分钟即可!步骤13 烤箱预热180度中层烤15分钟即可!网纹豆沙包的烹饪技巧由于我们各自用的烤箱品牌不同,所以请按照自己烤箱的温度操作!如果没有面包机揉面,手揉同样揉到扩展阶段,出手膜!烤箱没有发酵功能就放封闭式的微波炉里加热水发酵!我每个面包的豆沙放了25克,次量可做7个,如果不做网纹的可以做9个! |
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