网纹豆沙包的正宗做法、新良面包粉、牛奶、全蛋液、酵母、盐、糖、黄油、红豆沙馅怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

网纹豆沙包的用料

新良面包粉 250g

牛奶 110g

全蛋液 40g

酵母 3g

盐 1g

糖 30g

黄油 30g

红豆沙馅适量

网纹豆沙包的做法

步骤1

先将除黄油以为的材料放入面包机桶中，然后放入面包机！

步骤2

开启揉面功能10分钟

步骤3

然后加入黄油继续就行揉面20分钟

步骤4

直到面能抻出筋膜！

步骤5

放入面包机中就行第一次发酵，如果按下去不回缩就可以了！

步骤6

将面充分排气，揉成光滑的面团！注意要揉的面团很顺，不会出现回缩现象！

步骤7

然后将面团平均分成9份！

步骤8

其中两个面团揉在一起擀成薄面片！

步骤9

用网刀割出网纹！

步骤10

在将小面团擀好包入豆沙馅！收口捏紧！

步骤11

将网纹平均分7份，取一片放在包好的生坯上，底部包紧，依次完成！

步骤12

排入烤盘，烤箱开发酵功能，烤箱中放一碗温水，保持湿度，发酵40分钟即可！

步骤13

烤箱预热180度中层烤15分钟即可！

由于我们各自用的烤箱品牌不同，所以请按照自己烤箱的温度操作！如果没有面包机揉面，手揉同样揉到扩展阶段，出手膜！烤箱没有发酵功能就放封闭式的微波炉里加热水发酵！我每个面包的豆沙放了25克，次量可做7个，如果不做网纹的可以做9个！