冬季滋补山药羊肉汤
冬季一直是温补的季节、羊肉冬季最宜、里面加了黄芪、当归等药材主要补气补血、由于黄芪火气比较大、加了莲子综合下、材料多、准备下锅就很快了
冬季滋补山药羊肉汤的做法
步骤1
羊肉先拿料酒和姜一起腌制、差不多五到十分钟、然后倒锅里抄水、抄水时加了一个八角一个草果（就是卤料常用的、不知道是不是这个名字）水开后五分钟起锅
步骤2
抄过水的、羊肉一定要有肥、有瘦、有骨头
步骤3
把抄水的羊肉先炒一下、把比较肥的选出来把油炸些出来、这样后面汤不会那么油
步骤4
其他的也一起进去翻炒、大概油出来了就起到砂锅里、油是没有倒到砂锅里了
步骤5
砂锅里…加水开火煮
步骤6
加入这些煲汤的、对了还有陈皮
步骤7
山药
步骤8
成品…大家都喝了以后才想到忘记拍成品、煮的过程也忘记拍了