诗文 | 葱烧大排 |
释义 |
葱烧大排葱烧大排的做法步骤1 把大排用生抽、老抽淹制十分钟,再入生粉浆好放十分钟。步骤2 油锅烧热入大排每块两面煎一下至半熟捞出。步骤3 留下少许油入葱爆香(葱要多些)。入大排放少许生抽、老抽、糖(不喜欢甜的可不放)、及少量水,稍微煮一下,勾点薄芡既可以。记住水一定放少许,整个菜都取决最后收汁。葱烧大排的烹饪技巧 |
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