泰式柚子虾沙律
泰式柚子虾沙律，里面主要是泰国鱼露成为点睛之笔。口味咸，甜，酸，配以柚子和柠檬汁，没有一滴油添加在里面，但却吃得出多种滋味。
提醒大家的是，柚子中含有丰富的维生素，但是100克柚子中含维生素C是20多毫克，所以不必担心与虾同吃哦。如果不愿尝试的亲，可以把柚子换成洋葱加紫甘蓝和芹菜，这样的搭配也是很好的味道哦。
泰式柚子虾沙律的做法
步骤1
新鲜的虾子。
步骤2
去掉虾头及脚，开背挑出肠线。
步骤3
开水里煮8分钟后浸泡在冰水里。这样虾肉会比较Q弹有嚼劲。
步骤4
花生炒熟，剥掉花生皮，用擀面杖擀成花生碎待用。
步骤5
蒜末，红椒粒少许加入鱼露，凉开水，糖，柠檬汁，制成料汁。
步骤6
生菜切丝，加入少许柚子果粒，虾，香菜，倒入沙律汁，撒上花生碎，拌匀后撒上一点点柚香盐即成。