纽扣饼干

一道萌翻你双眼的小饼干。记得曾经家里总会有个给我们缝缝补补的人，这个人会是我们的妈妈，我们的奶奶，抑或是我们的外婆，她们总是那么心灵手巧。如今我已为人妻，为人母，也学会了用笨拙的手捏着针线为他们缝缝补补。。。这道迷你纽扣饼干带给大家，致我们终将逝去的童年。。。

纽扣饼干的用料

步骤1

黄油自然软化后加入糖粉和盐先用硅胶刮刀翻拌均匀；

步骤2

再用电动打蛋器打发；

步骤3

再加入鸡蛋充分打融合；

步骤4

分3次筛入低筋粉和泡打粉；

步骤5

先用硅胶刮刀翻拌混合；

步骤6

再用手团成团，放置5分钟；

步骤7

将面团放硅胶垫上用擀面杖擀成3.5毫米左右厚度的薄面片；

步骤8

用大号裱花嘴口刻出一个个圆形，

步骤9

将刻好的圆形用小抹刀轻轻移到不粘烤盘上，有距离的摆放好，尽量注意不要变形；

步骤10

再用小一圈的裱花嘴口在圆形中间刻一个浅点的圆圈印子；

步骤11

用牙签在里面圆形里扎4个对称的孔，依次做完所有；

步骤12

烤箱预175度预热5分钟，中层上下火烤10分钟左右至表面金黄色即可出炉；

步骤13

烤好的纽扣饼干！

在和面团的时候，只要和成团就可以了，不要揉久了，不然面团出筋了，做出来的饼干也就不那么酥松了。

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