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诗文 火腿烤肠披萨
释义

火腿烤肠披萨

好久没做披萨,甚是想吃,买了面包机,揉面做饼底就更简单的,这款适合9寸披萨,饼底较厚实

火腿烤肠披萨的用料

高筋面粉 100g 低筋面粉 50g
牛奶 90g 白糖 5g
色拉油 5g 盐 2g
酵母 2g 蕃茄酱 适量
马苏里拉芝士 150g 洋葱 小半个
青豆 适量 玉米粒 适量
烤肠 2根 火腿片 4片
黑胡椒 适量 椒盐 适量

火腿烤肠披萨的做法

步骤1

牛奶,白糖,盐,色拉油,高筋粉,低筋粉,酵母依次放入面包桶,启动揉面功能,揉至扩展阶段,取出滚圆,放入烤箱发酵40分钟至2倍大。取出排气,用擀面杖擀成圆饼,放入抹了油的披萨盘,用叉子扎孔,放入烤箱继续发酵20分钟!

步骤2

洋葱切粒,锅中放入少许油,烧热倒入蕃茄酱,洋葱略翻炒,加入黑胡椒和椒盐,盛出装碗中中备用!
火腿烤肠披萨的做法图解3

步骤3

锅中倒清水,烧开,放入青豆和玉米粒,煮2分钟,捞起备用
火腿烤肠披萨的做法图解4

步骤4

发酵好的饼底取出,烤箱预热160度,放入饼底烘烤5分钟,成型,取出,抹上调好的蕃茄酱,加芝士条,放上青豆和玉米粒,再放切好的火腿片和烤肠,最后撒上马苏里拉芝士!烤箱200度烘烤15即可!

火腿烤肠披萨的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 11:09:26