蘑菇炒鸡块
第一次做鸡腿，紧张…但做出来味道棒棒哒！
蘑菇炒鸡块的做法
步骤1
鸡腿切块，辣子滚刀切，姜切片，蒜切俩半，葱切成葱花，阿魏菇切片。
步骤2
鸡肉炒变色后用老抽上色，加微量白砂糖（提鲜）。加些许开水盖锅盖中火闷20分钟。加入辣子和蘑菇大火翻炒，闷3~4分钟后加葱花出锅即可。蘑菇炒鸡块的烹饪技巧
鸡肉要用盐和料酒多腌一会儿，中火炖一会儿都会入味。