紫薯面包卷
金黄色的面包搭配健康的紫薯，又香又甜。这款面包卷无需复杂的两次发酵，只要简单的醒发就可以了，简单省时，而且做出来的面包也很出色哦，内里组织挺好的，更主要的是香喷喷滴。
紫薯面包卷的做法
步骤1
分好蛋白和蛋黄。
步骤2
所有制作面团的材料混合（黄油后下），揉成面团。
步骤3
揉成光滑的面团。
步骤4
盖上保鲜膜，醒发30分钟左右。
步骤5
紫薯洗净切块蒸熟，去皮后加入5克白砂糖（太干的话可加入5-10ml牛奶），压成泥。
步骤6
醒发好的面团分成两等份。
步骤7
取一份擀开，成正方形或者长方形。
步骤8
在面上抹上紫薯泥，抹平。
步骤9
从下向上卷起，捏紧收口。
步骤10
用刀背在面上划两下，均匀分成三段。
步骤11
切开后，稍微整理一下刀口位置，另外一份也是同样做法做好。
步骤12
烤盘里垫上烤纸，将面包卷排入烤盘里，刷一层蛋黄液。
步骤13
烤箱预热180度，中层上下火20分钟，上色后注意观察，不要烤糊了。
步骤14
烤好后立刻出炉，掰开里面的组织还不错哦，很漂亮。