红薯粉蒸肉的正宗做法、五花肉、蒸肉米粉（麻辣）、葱、料酒、老抽、生抽怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

红薯粉蒸肉的用料

五花肉 450g

蒸肉米粉（麻辣） 150g

葱 2-3根

料酒少许

老抽少许

生抽少许

红薯粉蒸肉的做法

步骤1

五花肉洗干净浸泡10分钟左右，把肉里面的血水浸泡出来再洗干净切片备用

步骤2

往切好的五花肉里分别放入蒸肉米粉140克。料酒、生抽和老抽少许。然后搅拌均匀以确保每片肉都有照顾到，然后放置一旁腌制1个小时左右便于入味儿。

步骤3

红薯切块后，把剩余的10克蒸肉米粉里加入少许生抽拌匀，再把红薯一块块裹上米粉装盘备用

步骤4

然后把腌制好的五花肉一片片摆放在打底的红薯上

步骤5

待水开后，把摆放好的五花肉，放入蒸锅中，用中火蒸60分钟。（这里特别提醒各位一下，尽量不要用自来水蒸煮东西吃，因为自来水里加入了明矾和氯气，水烧开后里面会释放一些有毒物质）

步骤6

60分钟后，打开锅盖端出，放入少许葱花。一份香气扑鼻，肥而不腻的红薯粉蒸五花肉便完成了。是不是很简单啊，大家喜欢的可以尝试一下哦