手做三色糯米糍

早餐剩了个小红薯和红豆粥，想着有做月饼的材料在，就用来做糯米糍了～

手做三色糯米糍的用料

步骤1

所有主料，除抹茶粉，其余充分搅匀，过筛两边，开水上锅蒸10分钟。蒸好后，一半拌入一茶匙抹茶粉，充分搅匀，敷保鲜膜冰箱冷藏1小时左右。

步骤2

红薯煮熟去皮，切块，放入保鲜膜，用擀面杖压成泥。

步骤3

红豆加冰糖熬烂，上锅加油小火炒干。

步骤4

分出等量皮料并搓好

步骤5

搓好馅料

步骤6

像包包子一般包好。

步骤7

蘸上椰蓉，放入冰箱

步骤8

剩余部分红薯加入1/3的糯米粉，当黄色皮用。

步骤9

包入红豆馅，上锅蒸5分钟

步骤10

出锅撒上椰蓉

1、尽量使用白油、菜籽油、玉米油等气味较小的油。2、蒸薯蓉红豆糯米糍的时候，盘里抹点油，防止粘，另外时间不宜太久，不然会塌陷。3、皮料用的冰皮月饼的配方，这种很黏糯，放久不开裂。4放入冰箱时，敷上保鲜膜。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。