茄汁肉圆儿童意面
茄汁肉圆儿童意面的做法
步骤1
准备好上述所需食材。
步骤2
称量肉馅前，先将碗的重量去皮。
步骤3
称好猪肉馅和牛肉馅。
步骤4
再称好意面等食材。
步骤5
将西红柿、彩椒、洋葱、大蒜切末。
步骤6
将肉丸所需的猪肉馅和牛肉馅混合，加入葱末和姜末搅匀。
步骤7
加入鸡蛋，搅均。
步骤8
加入盐、酱油、香油以及黑胡椒碎搅匀，腌15分钟左右。
步骤9
平底锅加热黄油。
步骤10
倒入红酱所需猪肉馅，翻炒变色。
步骤11
加入白洋葱炒出香味。
步骤12
加入大蒜碎，炒香。
步骤13
倒入西红柿丁炒化。
步骤14
加入番茄沙司炒匀。
步骤15
加入适量盐和白糖略煮一会儿。
步骤16
待汤汁收干备用。
步骤17
腌好的肉馅揉成肉圆。
步骤18
放沸水锅里煮熟捞出备用。
步骤19
意面按说明煮7-8分钟，9成熟，过凉。
步骤20
继续加热炒好的红酱，放入彩椒。
步骤21
放入口蘑片，炒匀。
步骤22
倒入煮好的意面，炒匀。
步骤23
加入煮熟的肉圆。
步骤24
将所有处理好的食材炒匀，充分包裹酱汁，最后撒黑胡椒碎，点缀香菜即可。茄汁肉圆儿童意面的烹饪技巧
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