烧茄合藕合
小时候的味道一直记忆深刻，今天自己动手寻找儿时味道
烧茄合藕合的做法
步骤1
把茄子切大约2厘米后，然后从中间再切开，不要开到底，把调好的肉馅放中间，就可以
步骤2
把藕切片，2片中间加肉馅.
步骤3
准备好的藕合，每个沾调好的面糊里，是它被面糊包裹，面糊做的时候忘记拍了.
步骤4
炸到发黄就可以
步骤5
藕合也炸到黄
步骤6
炸好后等待烧
步骤7
葱姜蒜辣椒八角花椒根据口味适量
步骤8
倒入茄合藕合翻炒
步骤9
加上水或者高汤等开锅后加盐，糖，酱油，鸡精，翻炒 ，在取淀粉适量加入，使汤汁粘稠.开锅就好了.烧茄合藕合的烹饪技巧
1.做面糊时不要太稀，否则挂不上茄合，2.茄合时不易过久，小火，不要炸糊.