番茄肉酱意面
豆果上第一次发菜谱 希望大家喜欢
本人闲来无事，开始学做菜
做菜全凭感觉~ 多少量自己把握，没有秤过~~
第一次可以少做点，下次就知道自己能吃多少了~
喜欢做菜的朋友可线下交流~ 新浪微博：@宅BB
肉酱意面的做法
步骤1
意面比较难煮，50~60℃下水。水开后，煮8~10分钟，软硬度可以根据自己的喜好多煮一会，无需放盐，怕粘连放一点油。出锅后淋适当的橄榄油备用，防止粘连，味道也会好些。
步骤2
西红柿表面划十字刀，开水烫番茄，容易剥皮。煮熟也无所谓。 去皮后切丁备用
步骤3
五花肉切粒备用，建议三肥七瘦，口感会好些（也可以用瘦的牛肉粒）
步骤4
适量的 洋葱切沫备用
步骤5
热锅（中火）下黄油 → 黑椒粒炒香 → 五花肉粒 焦边 → 洋葱碎 → 鲜酱油 → 番茄酱 → 番茄小火煸炒，炒制出红油 水份炒出，略微有沙沙的感觉 → 适当的开水 → 盐、糖 中和味道 翻炒出锅
步骤6
肉酱出锅~~~~~
步骤7
建议煮面的同时炒肉酱~肉酱炒好，面也煮的差不多了。 意面装盘淋橄榄油搅拌，淋上肉酱开吃！！！！肉酱意面的烹饪技巧
意面温水下锅、黄油多点更香、番茄选沙沙的番茄，肉酱颜色会更漂亮，更有口感。