山楂酱

在冬天里，看着这红红的诱人的小果子，就忍不住买点回来，直接吃太酸，做成果酱，酸酸甜甜真的很好吃，就连平时不吃果酱的我都有点停不下来啦[呲牙]，可是儿子愣是要说这个是番茄酱[白眼]，因为他平时最喜欢吃的就是番茄酱[偷笑]

山楂酱的用料

新鲜山楂

冰糖或者白糖

蜂蜜

水

山楂酱的做法

步骤1

把山楂用盐水浸泡20分钟，然后淘洗干净

步骤2

把山楂去头、蒂、核备用。

步骤3

不锈钢锅加水，倒入山楂，水量以没过山楂为宜，大火煮开。

步骤4

煮到山楂熟烂，加入白糖或冰糖继续熬

步骤5

想让口感更细腻可以过筛也可以省略，或者家里有料理机的可以把处理好的山楂直接在料理机里打碎再熬

步骤6

小火熬，熬到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了

步骤7

晾凉之后可以加点蜂蜜，口感更好，我家是宝宝吃，所以糖放的少，出锅之后放的蜂蜜。

步骤8

一斤半山楂做了这么多，照片拍的有点近，其实也就一大碗，自己做的没有添加剂，保存时间不会很长，一次少做点，吃完再做。