【萌蛙迷你燕麦汉堡】的正宗做法、高筋面粉、温热牛奶、酵母、白糖、盐、蒸麦片、粟米油、内馅：、火腿肉、大蕃茄、生菜、甜味沙拉酱、鸡蛋液、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

汉堡的用料

高筋面粉 250g

温热牛奶 160g

酵母 3g

白糖 20g

盐 1g

蒸麦片 50g

粟米油 20g

内馅：

火腿肉 300g

大蕃茄 2个

生菜 1棵

甜味沙拉酱适量

鸡蛋液适量

汉堡的做法

步骤1

将所有面包的材料放进面包机和面1次后，再选择和面发酵完成发面，时间到用手指搓个洞不会弹表示己发面成功。

步骤2

取出面团揉面排气醒面10分钟

步骤3

平均分出6个大面团（青蛙的面部）以及12个小小面团（青蛙的眼睛），将大面团分别搓圆按扁，然后将2小小面搓圆后粘在大面团上（可沾点水）做眼睛（如图，依次完成。

步骤4

送进烤箱加热进行二次发面20分钟，烤箱内放入一碗水，等面发至2倍大时即可进行烘烤，150度上下火烤15-20分钟，当烤到5分钟以后取出轻轻均匀刷上蛋液，接着送进烤箱继续烘烤，时间到取出凉凉。

步骤5

生菜洗净滤干水份待用，火腿肉两面小火香煎一下，蕃茄洗净切片。

步骤6

用刀在面包横向切成两片

步骤7

底面面包片内挤入沙拉酱放入生菜、蕃茄片，火腿厚片，再挤入沙拉酱，将面包合盖起来，装点出眼睛和鼻子即可开吃。

步骤8

成品图近照

步骤9

成品图

步骤10

成品图