糖醋鱼
糖醋鱼，酸酸甜甜的，很有胃口
糖醋鱼的做法
步骤1
准备好所有材料，将鱼洗净 在鱼身两侧划口子（尽量深一点）
步骤2
干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。
步骤3
锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
步骤4
然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
步骤5
捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。 锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
步骤6
再放入番茄酱略炒。
步骤7
锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。 淋入适量水淀粉炒匀。
步骤8
再放入1汤匙的熟油。 直到锅内芡汁明亮均匀。
步骤9
把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可步骤10
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