腌咸鸭蛋
做月子的时候婆婆腌的咸鸭蛋很好吃 都流油的那种 后来出了月子 外面买的感觉都不好吃 不是没流油 就是一点都不咸 这一次照着方子做做看 感觉传统做的太累了 做的好了叫婆婆也照我这个做 嘿嘿
腌咸鸭蛋的做法
步骤1
鸭蛋买来洗干净 晾晾咯
步骤2
把鸭蛋擦干净放在白酒里浸泡个四五分钟
步骤3
然后碗里倒细盐 鸭蛋拿出来 白酒不要擦掉 把鸭蛋直接放进去滚盐 后来发现其实把鸭蛋放碗里然后直接盐倒上 会更加粘的住盐 而且还多
步骤4
然后锡纸撕好 把鸭蛋包好
步骤5
这个是我包好的 然后放在大点的器皿里面 放个一个月 哈哈 亲们 等我一个月过后 再来上张图 看看效果如何啊 好期待呀 我还在里面写了个纸条 记好日期腌咸鸭蛋的烹饪技巧
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