网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
口水鸡(附一鸡两吃)
释义
口水鸡(附一鸡两吃)
口水鸡的用料
鸡腿 半斤
姜 1块
蒜 1块
酱油 2勺
醋 1勺
芝麻 1勺
豆豉 5克
盐 3g
葱 2颗
花椒 10颗
花椒面 1勺
熟油辣椒,没有可现作 3勺
食用油 50g
糖 1勺
花生碎 2勺
口水鸡的做法
步骤1
1.煮鸡。加葱,姜,花椒加水煮沸15至30分钟,视鸡的大小老嫩而定,一般以用筷子剌肉最厚处,小洞内没有血水为准。如图,还可以煮一些时间。如果只取一部份做口水鸡,另外的还要炖鸡汤的话,鸡要汆水。鸡煮好后在锅肉闷30分钟后放入冰水中,没有冰水可放入冰箱急冻一下。冻后肉质更好。 2.将鸡肉宰成块。我因为还要炖鸡汤,就将大块的肉取下来,剩下的肉和骨头继续熬。
步骤2
重点讲下拌鸡的料。姜和蒜都切碎,也可以做成姜水和蒜水,这样鸡看起来更干净。
步骤3
加入酱油2勺,醋1勺,糖1勺,盐3克,花椒面1小勺,味精或鸡精少量(养生者不放)
步骤4
加入3勺熟油辣椒。如果没有,可以现制作熟油辣椒。现在说一个最简单的方法,就将烧烫的食用油淋到辣椒面上即可。
步骤5
加入鸡汤一大勺,切碎的豆豉,芝麻
步骤6
食用油里加入葱烧热,取出葱,将油淋入刚才的调料里
步骤7
将料淋到鸡肉上,加入花生碎和葱花。
口水鸡的烹饪技巧
随便看
韭菜河虾
五香豆腐丝
早餐蛋
韩式海带丝
胡萝卜香菇丸
超级简单的奥尔良烤翅
五谷浓浆
营养早餐——米糊
超简单的孜然金丝鱼哟
生日蛋糕
酿苦瓜
?无水无油的电压力锅版黄豆猪蹄?
超级好吃红烧茄子
超简单的炒土豆片
香椿拌老豆腐
洋葱炒鸡蛋
鸡蛋煎饼
【澪式】记忆中的汤洋芋
清淡猪肉丸子冬瓜汤
茄香马铃薯肉片
藕香小肉饼
豆浆机菜谱--核桃燕麦糊
薏仁绿豆甜汤---解暑良汤
丹心玉壶-咸蛋黄酿豆腐
蛋挞水
冬节忤寒约客默坐爇品字柴作五禽戏体中差小 郑清之
冬节忤寒约客默坐爇品字柴作五禽戏体中差小 郑清之
冬节忤寒约客默坐爇品字柴作五禽戏体中差小 郑清之
冬近 程琳
冬尽难离和丘长史诗 江淹
冬尽日睢阳感事 强至
冬景感怀 曾丰
冬景 吕徽之
冬兰 薛嵎
冬雷 梅尧臣
冬雷行 洪咨夔
冬 李新
冬留紫芝庵即事 卫宗武
冬柳 陆龟蒙
冬旅怀归 曾丰
冬孟驾出亲享太庙连日雨是朝大霁都人云凡四 王迈
冬孟驾出亲享太庙连日雨是朝大霁都人云凡四 王迈
冬末病中作二首 贯休
冬末郡学感怀和韵 强至
冬末送魏起居赴京 孙逖
冬末同友人泛潇湘 杜荀鹤
冬末投长沙裴侍郎 杜荀鹤
冬末以事之东都,湖城东遇孟云卿,复归刘颢 杜甫
冬末自长沙游桂岭留献所知 杜荀鹤
冬暮 白玉蟾
刘子勋(宋帝)
刘子卿
刘子厚
刘子善
刘子壮
刘子富
刘子山
刘子敬
刘子格
刘子清
刘子田
刘子通
刘子通
刘子骞
刘子鹏
刘子鹏
刘存厚
刘存安
刘孚翊
刘孜
刘孟伉
刘孟廉
刘孟慈
刘孟扬
刘孟昌
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。
Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/9/26 2:37:38