诗文 | 无油杂粮包 |
释义 |
无油杂粮包
无油杂粮包的做法步骤1 将除低粉以外的所有材料放入面包机中,选择一个揉面程序 ps:原材料包房的顺序是液体——粉类——酵母、盐(糖),注意盐被酵母不能放在一起步骤2 将面团取出,放在温暖处发酵至2倍大步骤3 煎更发酵好的面团,取出排气,分成三等份,盖上保鲜膜,室温醒发10min步骤4 将醒好的面团擀成牛舌饼状,自左向右卷起,封口处捏紧,手口朝下放入烤盘,表面筛上低粉,用锋利的刀在表面划几道口子,入烤箱进行二次发酵,发至2倍大,烤箱预热,170℃,20min步骤5 步骤6 无油杂粮包的烹饪技巧 |
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