香辣蟹
香辣蟹的做法
步骤1
将辅料洗净，切好，备用。
步骤2
六月黄洗净，尤其要打开腹盖洗净。切成对开两半。
步骤3
切面沾生粉，保留住蟹黄。
步骤4
下油锅，两面煎至变色。
步骤5
这是四川旅游时带回来的香锅料，TB上也是有卖的！
步骤6
另起油锅，将香锅料煸香。
步骤7
倒入辅料翻炒断生。
步骤8
倒入蟹，加适量水，加盖，闷煮片刻。
步骤9
出锅装盆，撒上香菜。开吃！香辣蟹的烹饪技巧
辅料看个人口味，加芹菜、莴笋等都可以。