中种炼乳吐司
冷藏中种法，冷藏的时间虽然长，但是成果是非常棒的，非常好吃，如果时间紧的话，可以把中种面团温室发酵至两倍大哦，好喜欢吐司，因为吐司有好多吃法，明天早上用吐司做三明治，很棒的早餐哦
中种炼乳吐司的做法
步骤1
把中种材料全部混合和成团，然后放入冰箱冷藏16小时，只要不超过48小时就可以使用哦
步骤2
把冷藏的中种面团撕成小了块，放入面包机
步骤3
把主面团除黄油外全部放入面包机，启动和面程序
步骤4
和至面团拉出粗糙的模后
步骤5
加入黄油继续和面
步骤6
和至拉出薄薄的膜即可进行基础发酵
步骤7
发酵至两倍大时取出按压排气
步骤8
分成相等的三份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
步骤9
取一面团擀开成椭圆形
步骤10
翻面后卷起来
步骤11
三个都卷好后盖保鲜膜再次松弛10分钟
步骤12
松弛好后再次擀开，是不是比第一次擀的长啊，呵呵
步骤13
卷起来
步骤14
三个都做好后，放入吐司模进行第二次发酵
步骤15
发酵至8分满，盖吐司盖进行烘烤，放入预热好的烤箱180度中下层上下45分钟
步骤16
烤好后立刻脱模
步骤17
凉后切片，直接食用或做三明治，吐司披萨，煎着吃等等等都非常不错哦
步骤18
好喜欢中种炼乳吐司的烹饪技巧
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