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诗文 清淡咸吐司
释义

清淡咸吐司

方子来自于圆猪猪老师,我把牛奶替换了水感觉更香浓。

咸吐司的用料

高粉 250g 奶粉 10g
鸡蛋 30g 牛奶 125g
盐 5g 细砂糖 25g
黄油 25g 酵母 3g

咸吐司的做法

清淡咸吐司的做法图解1

步骤1

面包机揉面,除黄油外揉至厚膜加入软化黄油小块揉至手膜。放温暖处发酵也可用烤箱,记得盖湿布发酵至两倍大。
清淡咸吐司的做法图解2

步骤2

面团排气醒面15分钟,再排气整形放入模具,二次发酵至模具八分满。
清淡咸吐司的做法图解3

步骤3

盖上吐司盒继续发酵十分钟,放入预热170度的烤箱,四层烤箱放倒数第二层烤架,三层的烤箱放低层烤盘,上下火40分钟这是我的烤箱时间,根据自家烤箱适当调整温度和时间。
清淡咸吐司的做法图解4

步骤4

出炉后立马倒出面包。
清淡咸吐司的做法图解5

步骤5

摸上去到手温时
清淡咸吐司的做法图解6

步骤6

用保鲜袋扎住,放置一夜再切片哦
清淡咸吐司的做法图解7

步骤7

这样切片比较容易
清淡咸吐司的做法图解8

步骤8

这款面包清淡,韧性好吃多了甜的换换口味吧!适合做三明治,如果吃不完的面包要密封冷冻,再吃时提前拿出来回温,有条件拿多士炉烤下更好吃。

咸吐司的烹饪技巧

整形你可以一分二也可以一分三,吐司盒不盖就是山型吐司,但不要忘记加盖锡纸哦!

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更新时间:2024/11/22 11:10:23