田园蝴蝶面

这道“田园蝴蝶面”主要是酱料稍复杂点，但做出来可以让一盘简单的蝴蝶面顿时变的营养丰富。配意粉类甚至面条都是不错的酱料！按下面的量做出的酱料大概是一人份4-5次量（我比较爱偷懒，一般做一次都喜欢稍做多一点，可以冰起来分几次吃），用玻璃密封盒装盒放冰箱0度保鲜，两三天内吃完没问题。

蝴蝶面的用料

玉米粒 50g

豌豆 50g

洋葱 50g

胡萝卜 50g

甜椒半个

番茄 1个

牛肉末 50g

淀粉适量

盐少许

老抽少许

番茄酱适量

蝴蝶面 80g

黑椒粉少许

蝴蝶面的做法

步骤1

牛肉末撒适量淀粉、少许老抽拌匀，淹10分钟（没拍照片）

步骤2

所有蔬菜洗净，番茄、胡萝卜、甜椒、洋葱切丁

步骤3

调芡汁，少许老抽、适量淀粉、水（喜欢酱汁多的可以多放点水）

步骤4

牛肉末下锅炒至断生铲起

步骤5

胡萝卜和豌豆先用水煮到8分熟，滤水待用

步骤6

洋葱、红椒、玉米粒、番茄依次下锅翻炒，煮过的胡萝卜、豌豆和炒过的肉末下锅继续翻炒

步骤7

加入芡汁、番茄酱、盐拌匀，起锅

步骤8

煮锅里放清水烧沸，撒少许盐，放入蝴蝶面，大火转小火煮15分钟（一般情况，意粉类的都是煮15分钟就熟了），滤水、装盘

步骤9

浇上酱料再撒少许黑椒粉就OK了！