诗文 | 凉瓜炒肉 |
释义 |
凉瓜炒肉凉瓜炒肉的做法步骤1 蒜头切碎,凉瓜切成条状备用(可切成薄片,形状各人喜好)步骤2 瘦肉切片,最好垂直纹路切,然后腌味。以下要按顺序,不能贪方便一起来。首先放玉米粉与清水,拌匀;然后再放盐与料酒,拌匀;最后再加调和油,拌匀。腌十五至三十分钟左右。步骤3 开始炒,放调和油,油热了后放蒜末和适量盐,然后放上凉瓜快速爆炒,其间放上料酒,过一会放上清水,鸡粉,然后继续爆炒,见凉瓜7成熟时放上糖与少量酱油,炒一会后可以放上瘦肉继续爆炒,注意此时要有水,见肉熟了,收干水份,之后可以上碟了凉瓜炒肉的烹饪技巧 |
随便看 |
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