浓浓芒香味·芒果千层蛋糕
芒果千层蛋糕的做法
步骤1
全家福
步骤2
白糖平分两份，40g白糖和鸡蛋一起搅拌均匀。
步骤3
把牛奶用热水烫一烫（温的就可以，太热会让蛋汁变蛋花），倒入蛋汁中搅拌均匀。
步骤4
黄油隔热水融化，倒入蛋奶汁中，搅拌均匀。
步骤5
用面粉筛筛入低筋面粉～搅拌均匀
步骤6
加入香草精搅拌均匀
步骤7
用面粉筛把蛋奶液过滤一遍这样不会有颗粒
步骤8
把蛋汁液放入冰箱冷藏半小时，把芒果切成方块。
步骤9
平底锅底部刷一场黄油，用小火，饼不要太厚。表面气泡就可以铲起来，放凉。
步骤10
淡奶油加入40g白砂糖打发到八分以上，好定型。
步骤11
开始做蛋糕，底部用两层。然后一层奶油芒果一层饼皮叠加～
步骤12
冷藏2小时～就可以开动了～大家买芒果不要买太软，不然就这样有些塌～
步骤13
成品图，
步骤14
成品图