葵花形豆沙面包

造型豆沙面包的用料

步骤1

高筋面粉200g 莜麦麸皮50g 酸奶110g 南瓜泥60g 奶粉10g 酵母3g 盐3g 蛋液40g 豆沙100g

步骤2

将全部材料混合搅拌均匀，除豆沙外。揉成三光并感到面团有延伸感就OK。等发酵比面团大2.5倍……

步骤3

排气后整形，分6份，包入豆沙馅，象包子一样收口，再将压平，用杯子口为圆，均分12份在外圆处剪断，并朝一个方向扭转，这样葵花形就成形。

步骤4

放入烤箱后二次发酵，可以在烤箱里放完热水，增加温度和湿度，时间为40分钟。

步骤5

预热烤箱180度，在面包上刷上蛋液，加芝麻装饰。再放入烤箱烤25分钟。

步骤6

漂亮的葵花形豆沙面包出炉了

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