葵花形豆沙面包
造型豆沙面包的做法
步骤1
高筋面粉200g 莜麦麸皮50g 酸奶110g 南瓜泥60g 奶粉10g 酵母3g 盐3g 蛋液40g 豆沙100g
步骤2
将全部材料混合搅拌均匀，除豆沙外。揉成三光并感到面团有延伸感就OK。等发酵比面团大2.5倍……
步骤3
排气后整形，分6份，包入豆沙馅，象包子一样收口，再将压平，用杯子口为圆，均分12份在外圆处剪断，并朝一个方向扭转，这样葵花形就成形。步骤4
放入烤箱后二次发酵，可以在烤箱里放完热水，增加温度和湿度，时间为40分钟。
步骤5
预热烤箱180度，在面包上刷上蛋液，加芝麻装饰。再放入烤箱烤25分钟。
步骤6
漂亮的葵花形豆沙面包出炉了