麦香果仁面包

最近迷上了全麦面包，少油少糖，营养又健康的麦香面包，做的时候被我加入了熟的瓜子仁和蔓越莓果干，烤好之后麦香夹带着果仁的香甜味受到家人的喜爱，连续做了2次，真的好棒　

麦香果仁面包的用料

高筋面粉 150克

牛奶 150g

全麦面包粉 150g

熟葵花籽仁 50克

高筋面粉少许

朗姆酒 20克

蔓越莓果干 30克

鸡蛋 50克

黄油 20克

白糖 20克

盐 3克

酵母 3克

麦香果仁面包的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，白糖，盐，瓜子仁，面粉和酵母

步骤3

按和面程序20分钟后加入黄油再按和面20分钟

步骤4

盖上调到发酵程序，时间1小时45分钟发酵至2倍大

步骤5

排气后分成3份盖上保鲜膜静置20分钟

步骤6

提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡

步骤7

之后擀成橄榄状长片加入蔓越莓果干

步骤8

卷起收口捏紧放入烤盘里我用烤箱进行二发，时间45分钟

步骤9

发酵至2倍大取出用小刀划几道口子，表面过筛高粉，烤箱165度预热

步骤10

中层进入预热好的烤箱中，时间20分钟

步骤11

时间到出炉

　1.不同牌子的面粉吸水率不同，留一口牛奶在搅拌的时候再调整　　2.烤箱的温度要依照自家的烤箱性能为定　　3.面包的甜味可以依照自家的口味调整，20克白糖量只是微甜