爽口鸡丁
一直喜欢吃莴笋肉丁脆爽可口。因为这次没猪肉就用鸡肉，一样的好吃。非常下饭。
爽口鸡丁的做法
步骤1
鸡肉切丁用鸡蛋清，生抽，少许淀粉拌 一下。莴笋切丁用少许盐拌一下淘后沥干 备用。泡菜红心萝卜切丁，生姜切丁。
步骤2
油热后倒入姜，萝卜，花椒炒香，再倒 入鸡丁，变白后倒入莴笋炒数秒，
步骤3
接着倒入莴笋翻炒数下，放少许盐，老抽几滴调色，鸡精，葱花。之后入盘即可。爽口鸡丁的烹饪技巧
1.喜欢重口味的可以用酸姜酸辣椒和辣椒酱。不过对于老人孩子来说这样炒既营养又爽口，可以增加食欲哦。2. 还可以在出锅前加少许醋和白糖。